大苏打和小苏打,哪一个碱性强一点呢?大苏打是无色透明的晶体,易溶于水,天津大苏打,水溶液显弱碱性。它在33℃以上的干燥空气zhong风化而失去结晶水。在中性、碱性溶液中较稳定,在酸性溶液中会迅速分解。
小苏打是白色晶体,溶于水,大苏打生产,水溶液呈弱碱性。在热空气中,它能缓慢分解,放出一部分二氧化碳;加热至270℃时全部分解放出二氧化碳。
应该是小苏打碱性强些
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